Kuliner Nusantara yang Mendunia, Begini Sejarah Soto Ayam

Soto Ayam merupakan sup dengan campuran mie dan ayam dilengkapi pakai kuah rempah, bawang goreng, jeruk nipis dan sambal. Istilah “soto” merujuk dari salah satu jenis makanan Cina yang dalam dialek Hokkian disebut cau do, jao to, atau chau tu, artinya jeroan dengan rempah-rempah. Soto pertama kali dikenal di pesisir pantai utara Jawa pada abad ke-19 Masehi yang mana sajian soto awalnya menggunakan daging babi sesuai dengan sajian yang dibuat oleh orang Tionghoa dan dijual menggunakan gerobak atau pilukan. Dalam perkembangannya, soto menyebar ke seluruh Nusantara dan diadaptasi di banyak daerah dengan masing-masing ciri khasnya.

Sumber Foto: Freepik
Hai, Sobat Medcom.id! Kalau kamu punya video peristiwa menarik bisa mengirimkannya ke redaksi@medcom.id.