Sumatera Utara: Para korban banjir yang terpaksa tinggal di pengungsian merasakan manfaat besar dari kehadiran relawan pardangdang atau juru masak. Berkat para relawan ini, pengungsi tetap dapat menikmati hidangan yang layak dan bergizi di tengah keterbatasan. Salah satu relawan tersebut adalah Rusdi Nasution bersama 11 rekannya yang setiap hari menyiapkan makanan di pos pengungsian Desa Batu Hula, Kecamatan Batang Toru, Kabupaten Tapanuli Selatan, Sumatera Utara.
Dengan penuh keikhlasan, Rusdi dan para relawan memasak serta menyiapkan kebutuhan makan dan minum bagi para pengungsi. Setiap harinya, mereka mengolah hingga sekitar 500 kilogram beras untuk memenuhi kebutuhan 1.365 orang yang tinggal di pengungsian akibat banjir.
Dalam proses memasak, Rusdi mengaku harus ekstra berhati-hati. Selain memastikan cita rasa makanan tetap enak, ia juga memperhatikan kebersihan dan kandungan gizi agar makanan yang disajikan aman dan sehat untuk dikonsumsi para pengungsi.
Hal ini menjadi penting mengingat banyak balita, anak-anak, serta lansia yang turut mengungsi. Bagi Rusdi, menjadi relawan pardangdang bukan sekadar tugas kemanusiaan, melainkan sumber kebahagiaan tersendiri. Melihat para pengungsi menikmati hidangan yang disajikan dengan senyum dan rasa syukur menjadi penyemangat utama baginya dan para relawan lainnya.
(Ahmad Mumtaz Albika Musyarrif)
