Kacang Bisa Apa? Ternyata Bisa Gantikan Daging!

Bagi vegetarian, kacang-kacangan menjadi sumber protein nabati yang sehat dan mudah didapat. Lentil dan buncis mengandung sekitar 18 gram protein per cangkir, serta tinggi serat, folat, dan zat besi. Tidak seperti daging, kacang-kacangan bebas kolesterol dan rendah lemak jenuh, menjadikannya ramah jantung. Kandungan serat dan potasiumnya juga bermanfaat untuk pencernaan dan menjaga kadar gula darah. Dipadukan dengan vitamin C seperti dari tomat atau jeruk, penyerapan zat besi akan semakin optimal. Selain sehat, kacang-kacangan juga lebih ramah lingkungan dan ekonomis, cocok untuk gaya hidup berkelanjutan.


Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

(rzs)