Resep Sate Lilit Ikan Tenggiri ala Susi Pudjiastuti

Susi Pudjiastuti berbagi resep sate lilit ikan tenggiri. Susi memasak ditemani Ridho dan Kaka Slank. Ketika memasak sate lilit, Susi lebih suka menggunakan parutan kelapa muda supaya tidak terasa seratnya. Untuk memasak sate lilit ikan tenggiri ada beberapa bahan yang harus disiapkan, yaitu:

1. Ikan tenggiri (haluskan) 500 gr
2. Kelapa parut (agak muda) 50 gr
3. Santan 50 ml
4. Daun jeruk (iris halus) 2 lembar
5. Sereh 12 batang
6. Garam
7. Gula

Sementara untuk bumbu yang dihaluskan di antaranya:

1. Bawang merah 6 siung
2. Bawang putih 5 siung
3. Cabai merah keriting (bisa ditambah rawit) 3 buah
4. Kemiri 2 butir
5. Kunyit 2 cm
6. Kencur 2 cm

Berikut langkah-langkah membuat sate lilit tenggiri:

1. Masukkan ikan yang sudah halus beserta bumbu tumis, kelapa parut, santan, daun jeruk, garam dan gula
2. Aduk rata
3. Siapkan batang sereh yang telah dibasahi, geprek sedikit pangkalnya
4. Ambil adonan sate, lilit dan kepal adonan di batang sereh
5. Olesi sate dengan sedikit minyak dan panggang sate lilit di atas bara api

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
dan follow Channel WhatsApp Medcom.id