Susi Pudjiastuti berbagi resep masakan udang jambu cabai hijau. Menurut Susi, udang jambu enak dikonsumsi karena kulit dan kepalanya halus. Susi tidak pernah membuang kepala udang jambu agar lebih gurih. Untuk memasak udang jambu cabai hijau ada beberapa bahan yang harus disiapkan, yaitu:
- Udang jambu 500 gram
- Air 100 ml
- Minyak untuk menumis 5 sdm
Bahan bumbu:
- Bawang merah iris tipis 5 siung
- Bawang putih iris tipis 3 siung
- Cabai hijau iris serong 10 buah
- Cabai merah iris serong 3 buah
- Cabai rawit iris serong 5 buah (sesuai selera)
- Gula merah (sesuai selera)
- Jahe 1 ruas
- Laos 1 ruas
- Garam 1 sdt
- Kecap manes 3 sdm
- Kaldu bubuk (sesuai selera)
Susi juga memberikan saran agar udang tidak digoreng terlebih dahulu. Karena menurutnya, jika digoreng terlebih dahulu masakan akan berminyak dan itu tidak sehat. Susi juga tidak suka memasak memakai gula, ia lebih memilih memakai banyak bawang.
Saksikan program Susi Cek Ombak di Metro TV setiap hari Rabu jam 20.05 WIB. Jangan sampai ketinggalan ya gaes!
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
dan follow Channel WhatsApp Medcom.id
