Soto Mi Pakai Daging Wagyu, Kuliner Unik di Jaksel

Jakarta: Menikmati soto mi dengan isian melimpah tentu sudah biasa. Namun, bagaimana jika soto mie dipadukan dengan daging Wagyu dan kuah kaldu tulang sumsum sapi? Sajian unik ini bisa ditemui di salah satu restoran di kawasan Cikajang, Jakarta Selatan.

Soto mi daging bakso menjadi salah satu menu favorit dengan isian mulai dari daging Wagyu, bakso, mie kuning, bihun, kol, tomat, seledri, bawang goreng, hingga risol. Kuah kaldunya dibuat dari tulang sapi dan dimasak selama kurang lebih dua jam untuk mengeluarkan sari kaldunya. Selain soto mi, tersedia pula soto oseng dengan kuah santan serta daging yang diolah dengan bumbu hingga menghasilkan cita rasa lebih manis.

Saat dicicipi, kuah soto mi terasa ringan meski memiliki kaldu yang kuat. Potongan daging Wagyu yang direbus bersama kuah juga terasa lembut dan mudah dikunyah. Sementara soto oseng menawarkan karakter berbeda dengan kuah santan yang sedikit pedas dan tetap terasa ringan. Daging osengnya memiliki rasa lebih manis karena diolah bersama kecap dan berbagai bumbu.

Sebagai pelengkap, tersedia es kopi susu anak mama yang memadukan kopi, gula aren, dan foam sea salt. Rasa kopinya tetap cukup kuat dengan tingkat kemanisan yang tidak berlebihan, sementara foam sea salt memberikan sentuhan rasa gurih. Dengan pilihan menu yang unik dan porsi yang cukup mengenyangkan, sajian soto mi ini bisa menjadi alternatif kuliner untuk santap siang di kawasan Jakarta Selatan.


(MUM)