Lagi Viral di TikTok, Apa itu Fufu dan Egusi Makanan Khas Afrika?

Kali ini, sedang viral fufu yang merupakan makanan khas Afrika. Nama 'fufu' diambil dari bahasa Twi yang dipakai oran-orang Akan di bagian pusat dan selatan Ghana. Arti 'fufu' adalah 'menumbuk atau mencampur' yang merujuk pada cara membuatnya. Fufu umum dibuat dari singkong, ubi, atau bahan makanan bertepung lainnya seperti jagung, semolina, beras, pisang, atau kombinasi makanan tersebut. Makanan itu ditumbuk sampai halus dan dicampur dengan sedikit air untuk menghasilkan adonan yang lembut dan elastis. Cita rasa fufu cenderung tawar hingga pas disandingkan dengan hidangan sup khas Afrika yang rasanya kuat seperti egusi. Sup ini dibuat dengan biji melon yang dihaluskan lalu diisi sayuran daun. Egusi diberi aneka bumbu rempah sehingga dikatakan rasanya mirip gulai Indonesia.

Sumber Foto: Freepik
Hai, Sobat Medcom.id! Kalau kamu punya video peristiwa menarik bisa mengirimkannya ke redaksi@medcom.id.